El restaurante Tagers, ubicado en San Ángel, al sur de la Ciudad de México, incorporó una hamburguesa servida en pan de muerto como parte de su Festival de Otoño 2026. La propuesta estará disponible del 21 de septiembre al 2 de noviembre, junto con otros platillos y bebidas inspirados en la temporada.
La Catrina smash burger se prepara con dos carnes de sirloin estilo smash, queso cheddar, tocino y aderezo de pepinillos con cebolla morada. La hamburguesa se sirve dentro de un pan de muerto de ajonjolí y se acompaña con papas crispy.
Un menú inspirado en el otoño
La propuesta gastronómica de Tagers fue desarrollada por el chef ejecutivo Ian Vergara y su equipo. El menú combina ingredientes asociados con el otoño y sabores tradicionales de México en opciones para desayuno, comida, cena, postre y bebidas.
Entre las alternativas para el desayuno se encuentra el Catrín de Mole, un pan de muerto de ajonjolí relleno de chilaquiles con mole poblano, pollo deshebrado, queso cotija, crema y cebolla.
Otras opciones de temporada
- Tosta de Otoño, con compota de higos, arúgula, queso de cabra, jamón serrano, nuez de Castilla y miel.
- French toast de café de olla, servido con crema de queso ricota, miel de piloncillo y crumble de pepitas.
- Crema de camote rostizado con canela, cardamomo y jengibre.
- Pescado al pipián y pollo al horno en salsa de hongos.
La carta también incluye bebidas como la Pócima de Bruja, el mocktail Mandarina cooler, un Pumpkin Chai y una malteada de pan de muerto. Para el postre hay cheesecake de guayaba y pay de calabaza, además de distintas variedades de pan de muerto, conchas rellenas de dulce de calabaza y danesas de guayaba con queso.
El Festival de Otoño está disponible en la sucursal de Tagers San Ángel durante el periodo anunciado, aunque la disponibilidad de los platillos puede variar.