La cuarta edición de la Feria del Atole se realizará el 14 y 15 de noviembre en la Plaza Emiliano Zapata de San Nicolás Tetelco, Tláhuac, donde más de 65 expositores ofrecerán variedades de esta bebida tradicional, incluido el atole de flor de cempasúchil.
La celebración gastronómica reunirá preparaciones de camote, huitlacoche, piloncillo y chileatole elaborado a base de maíz, además de antojitos preparados por mujeres de Tetelco, quienes compartirán parte de la cocina tradicional de este pueblo de la Ciudad de México.
Una feria dedicada a la tradición gastronómica
El programa contempla actividades musicales y culturales, exposiciones, venta de artesanías, talleres y conferencias dirigidas a niñas, niños y jóvenes. También habrá actividades relacionadas con la medicina tradicional y el temazcal.
Como parte de la jornada, se llevará a cabo una carrera atlética de cinco kilómetros, con distintas categorías y un recorrido por las principales calles de San Nicolás Tetelco.
La Feria del Atole busca preservar los sabores y costumbres de la comunidad, así como fortalecer la participación de las nuevas generaciones. La celebración también reconoce el trabajo de los habitantes de Tetelco, muchos de ellos vinculados con las actividades del campo.
El cempasúchil llega a una bebida tradicional
El atole de cempasúchil será uno de los sabores que podrán probar los asistentes durante la feria. La flor, asociada con las ofrendas del Día de Muertos, se incorporará así a una bebida tradicional elaborada a base de maíz.
La sede principal será la Plaza Emiliano Zapata, en el pueblo de San Nicolás Tetelco, al sur de la capital. La programación combina gastronomía, cultura, artesanías y actividades deportivas para habitantes y visitantes.